Les croissants farcis très moelleux
Une totale improvisation pour notre repas de Ramadan et la révélation : la meilleure de mes recettes 😂
Les croissants farcis très moelleux
Une totale improvisation pour notre repas de Ramadan et la révélation : la meilleure de mes recettes 😂
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans le bol du thermomix, ajouter le lait, la levure et le sucre et programmer 3minutes/37°C/Vitesse1.
- 2
Ajouter la farine et le sel et pétrir 4minutes mode pétrin
- 3
Ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau 4minutes mode pétrin. Réserver la pâte 2heures.
- 4
Pendant ce temps, préparer la farce. Dans une poêle, ajouter le planta fin, les oignons et les poivrons hachés et laisser revenir.
Ajouter la viande hachée et les épices et laisser cuire. Ajouter le St moret et laisser refroidir.
- 5
Après 2h de pousse, degazer la pâte et la diviser en 2. Étaler 1 pâte en rond et la diviser en 8 parts (ça doit former des triangles). Garnir chaque triangle de 1/4 de tostinette, de 1cas de farce et de 1/4 de kiri puis rouler la pâte afin de former un croissant. Faire de même avec la 2e pâte.
- 6
Disposer les croissants sur une plaque allant au four. Les badigeonner un mélange jaune d'œuf/lait et parsemer de graines de sésame. Laisser pousser de nouveau 30minutes et enfourner dans un four préchauffé à 180°C pour 20minutes
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