Fondue de poireaux au lard, oignon, crème et épices
Fondue de poireaux au lard, oignon, crème et épices
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le vert des poireaux (garder le blanc pour une autre recette) les laver dans une eau fraîche additionnée de vinaigre blanc les sécher les couper en morceaux
- 2
Éplucher l'oignon l'émincer
- 3
Éplucher l'ail le presser ôter la couenne du lard
- 4
Couper le lard en petits morceaux faire fondre le saindoux dans une grande poêle
- 5
Ajouter oignon et ail faire fondre à feu doux
- 6
Lorsque les oignons sont blonds ajouter le lard faire revenir en mélangeant fréquemment
- 7
Ajouter les épices bien mélanger gratter les sucs faire colorer
- 8
Ajouter les poireaux bien mélanger
- 9
Couvrir et cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps
- 10
Lorsque les poireaux ont bien fondu ajouter la crème mélanger pour bien l intégrer
- 11
Saler légèrement poivrer mélanger
- 12
Ajouter le persil mélanger c'est prêt ! Bon appétit 😋
Astuces
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