Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Mélanger tous les ingrédients de la brioche
Pétrir 4 minutes à vitesse 1
Puis 6 minutes à vitesse 2
- 2
Former une boule
Couvrir et laisser pousser 1 h
Placer au frais 1 h
- 3
Dégazer la pâte
L'étaler sous forme de rectangle de 42 par 30 cm environ
- 4
Mélanger la cassonade et la cannelle
Faire fondre le beurre et l'étaler sur la brioche à l'aide d'un pinceau
Saupoudrer du mélanger sucre cannelle
- 5
Rouler et découper la brioche en 7 portion égale
Les déposer en étoile dans un cercle à pâtisserie
- 6
Faire pousser 1h30 dans un four éteint avec un bol d'eau chaude
Cuire à 180 degrés durant 25 minutes
- 7
Laisser refroidir sur grille avec le cercle
Démouler froid
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