Cinamom rolls

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Ingrédients

25 min
Pour 7 personne
  1. Brioche
  2. 250 gfarine
  3. 160 gbeurre
  4. 30 gsucre
  5. 5 gsel
  6. 3œufs
  7. 20 glevure fraîche
  8. Garniture
  9. 30 gbeurre
  10. 30 gcassonade
  11. 1 cà s de cannelle

Instructions de cuisine

25 min
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients de la brioche

    Pétrir 4 minutes à vitesse 1
    Puis 6 minutes à vitesse 2

  2. 2

    Former une boule

    Couvrir et laisser pousser 1 h
    Placer au frais 1 h

  3. 3

    Dégazer la pâte

    L'étaler sous forme de rectangle de 42 par 30 cm environ

  4. 4

    Mélanger la cassonade et la cannelle

    Faire fondre le beurre et l'étaler sur la brioche à l'aide d'un pinceau

    Saupoudrer du mélanger sucre cannelle

  5. 5

    Rouler et découper la brioche en 7 portion égale

    Les déposer en étoile dans un cercle à pâtisserie

  6. 6

    Faire pousser 1h30 dans un four éteint avec un bol d'eau chaude

    Cuire à 180 degrés durant 25 minutes

  7. 7

    Laisser refroidir sur grille avec le cercle

    Démouler froid

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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melodie Jelu
melodie Jelu @melodiejelu
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