Mettez les ingrédients secs dans un récipient et mélangez.

Incorporez l'eau tiède pour obtenir une pâte dure et ferme.

Pétrissez pendant 5 min ensuite incorporez petit à petit en continuant de pétrir jusqu'à ce que la pâte devienne lisse, double et élastique et un peu collante.

Couvrez avec un torchon ou fu film alimentaire et laissez pousser.

Roulez les boules de pâte dans la semoule, aplatissez et disposez sur un torchon parsemez de semoule.

Enfournez à 200 degrés pendant 15 min (+ -).