🌱Protéines de soja texturés sauce Teriyaki au caramel
Un plat gourmand, un belle alternative végétale.
#vegetarien
🌱Protéines de soja texturés sauce Teriyaki au caramel
Un plat gourmand, un belle alternative végétale.
#vegetarien
Instructions de cuisine
- 1
La veille :
Dans l'eau chaude, ajoute le sachet de thé fumé Lapsong Souchong.
Met tes protéines de soja à infuser et gonfler pendant 1 nuit.
- 2
La veille :
Dans un bol, mélange la sauce soja, eau, ail, huile sésame, vinaigre de riz et le gingembre coupé en 2. Remue bien et laisse infuser une nuit.
- 3
Le lendemain :
👉Égoutte et essore bien tes PST
👉 Enleve le gingembre de ta marinade
👉Fais chauffer ta marinade.
- 4
Réalise le caramel :
Dans une casserole met le sucre et mouille le sucre avec un peu d'eau. Laisser cuire sans remuer jusqu'à coloration brune
- 5
Quand le caramel est brun déglace avec la marinade chaude et remue au fouet puis réserve de côté à feu doux.
- 6
Fais revenir l'oignon émincé dans de l'huile puis débarrasse-les dans ta marinade.
Fais revenir les protéines de soja dans l'huile. Ils faut qu'elles soient bien colorées. - 7
Quand tes PST sont bien colorées, ajoutes la sauce caramel chaude dessus. Remue, couvre et laisse hors du feu 10 minutes pour l'infusion.
- 8
Sers dans une assiette, ajoute les graines de sésame et la Cebette émincée.
Sers avec du riz basmati ou des nouilles chinoises.
- 9
Régale toi.
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