Faite cuire votre semoule. Ici je mets la semoule dans un saladier. Je met de l'eau dans une bouilloire, je rajoute l'eau sur la semoule à hauteur,sel et poivre. Refermer avec un couvercle et laissez gonfler.

Une fois la semoule cuire égrenez la avec une fourchette ou entre vos mains ✋.
Couper en brunoise votre oignon. Réserver. Éplucher votre orange 🍊 et couper la en petit morceaux. Elle ramènera de la fraîcheur 😉. Couper en brunoises les radis, le saumon, les bâtonnets de surimi.

Ajouter le tout à la semoule. Arroser d'huile d'olive, de vinaigre de cidre. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Ajouter la ciboulette le persil et autres herbes de votre choix. Melanger le tout. Réserver au frais.

Bon appétit 😋