Soupe froide de melon à la mélonade

Name: Soupe froide de melon à la mélonade
Yield: 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 melons bien mûrs (charentais ou cavaillon); 3 cuillères à soupe Melonade Apéritif au melon de Cavaillon - Eyguebelle; 50 g sucre en poudre; 2 feuilles de menthe; 4 piques pour la décoration

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Toulouse

#soupefroidedemelon #alamelonade #fraîcheur #Grain2Sucre

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Ingrédients

pas de cuisson

4 personnes

2melons bien mûrs (charentais ou cavaillon)
3 cuillères à soupeMelonade Apéritif au melon de Cavaillon - Eyguebelle
50 gsucre en poudre
2feuilles de menthe
4piques pour la décoration

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Instructions de cuisine

pas de cuisson

1

Pour 4 personnes
Préparation :
10 minutes
Réfrigération :
au frais au moins 2 heures
2

Coupez les melons, épépinez-les.
À l'aide d'une cuillère parisienne réservez 12 billes de melon pour la décoration.
3

Coupez la chair en cube. Mixez-la avec le sucre, la Melonade et la menthe. Versez dans des coupelles et réservez au réfrigérateur. Décorez en enfilant 3 billes dans chaque pique.