Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive avec les courgettes coupées en dés (10 minutes environ). Salez et poivrez.

Déposez le tout sur la pâte brisée avec les morceaux de brie (coupés en dés).

Dans un bol battez 3 œufs, salez poivre et rajoutez une cuillère à crème fraîche. Versez le tout sur la tarte.

Et déposez les dés de tomates séchées par dessus.

Préparer le crumble (sortir le beurre un peu avant) : mélanger farine, chapelure, parmesan et beurre. Émiettez le dessus la tarte.

Enfournez 30 minutes à 180°.