Carottes et topinambour au épices et au thym

Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
Touraine

Des légumes d'automne et d'hivers qu'on peut manger de plein de façons différentes, ici c'est simple et rapide, mais c'est surtout très bon !

Carottes et topinambour au épices et au thym

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Des légumes d'automne et d'hivers qu'on peut manger de plein de façons différentes, ici c'est simple et rapide, mais c'est surtout très bon !

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Ingrédients

  1. 6carottes bio
  2. 8à 10 topinambours
  3. huile d'olive
  4. 1 goussed'ail
  5. 1 ccGaram masala
  6. 1 ccthym
  7. 10 cld'eau
  8. Sel, poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Commencer par bien laver et éventuellement éplucher les légumes.

  2. 2

    Couper en morceaux les carottes et les topinambour et hacher la gousse d'ail.

  3. 3

    Faire cuire dans un peu d'huile l'ail.

  4. 4

    Ajouter les carottes cuire 5 min et ajouter les topinambours et cuire encore 5 min. Ajouter le thym, le Garam masala, le sel et le poivre.

  5. 5

    Verser l'eau et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  6. 6

    Servez chaud en accompagnement d'un poisson ou d'une viande ou tout simplement avec un bon morceau de pain.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Juliette Krier
Juliette Krier @cook_5871945
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Touraine
La cuisine orchestre ma vie.Depuis très petite je cuisine. Ma grand-mère m’a enseigné les bases solides de la cuisine de campagne. Celle que l’on prépare avec de bons produits, celle qui est simple mais goûteuse. J’y ai apporté une touche de modernité, celle de ma génération plus osée et plus pimentée.Je cuisine chaque jour quelque chose de différent. Ma cuisine en semaine est majoritairement végétarienne et le week-end il m’arrive de cuisiner de la viande. J’aime aussi beaucoup faire de la pâtisserie, car je suis avant tout une vrai gourmande. Et enfin, j’aime qu’un plat, même simple à réaliser, soit aussi esthétique que délicieux !Pour moi la cuisine est aussi une histoire de partage et j’adore organiser des repas avec des amis pour leur faire découvrir de bons produits et des recettes savoureuses.J’utilise exclusivement les produits de mon potager ou des producteurs locaux via la Ruche Qui Dit Oui ! D’ailleurs certains produits de la Ruche, qu’on ne peut pas trouver ailleurs, sont devenus des incontournables de ma cuisine ! Depuis peu je teste aussi des recettes avec les plantes sauvages que je glane dans la nature et avec les plantes aromatiques que je cultive, et il m’arrive aussi de créer des boissons chaudes ou froides.
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