Creamy Indian Butter Chicken

Name: Creamy Indian Butter Chicken
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam dada atau paha fillet, potong-potong; 6 sdm greek yogurt plain; 2 sdm lemon juice; 4 sdm minyak sayur; 2 sdm paprika bubuk; 2 sdm bubuk kunyit; 5 sdt garam masala; 3 sdm bawang putih parut; 1 sdm jahe parut; 1 buah bawang bombay, iris; 15 butir kacang mete; 1 buah tomat segar, potong potong; 8 siung bawang putih; Seruas jari jahe, iris; 2 sdm bubuk paprika; 3 sdm pasta tomat; 4 butir cengkeh; 1/2 cm kayu manis; 1 lembar daun salam; 4 butir kapulaga; 2 sdm butter; 2 sdm greek yogurt plain; Secukupnya air

Aisyah Sadikin @aisyahmaulana

Creamy Indian Butter Chicken

Aisyah Sadikin @aisyahmaulana

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam dada atau paha fillet, potong-potong
Bahan marinasi ayam
6 sdmgreek yogurt plain
2 sdmlemon juice
4 sdmminyak sayur
2 sdmpaprika bubuk
2 sdmbubuk kunyit
5 sdtgaram masala
3 sdmbawang putih parut
1 sdmjahe parut
Bahan saus butter
1 buahbawang bombay, iris
15 butirkacang mete
1 buahtomat segar, potong potong
8 siungbawang putih
Seruasjari jahe, iris
2 sdmbubuk paprika
3 sdmpasta tomat
4 butircengkeh
1/2 cmkayu manis
1 lembardaun salam
4 butirkapulaga
2 sdmbutter
2 sdmgreek yogurt plain
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bahan marinasi. Marinasi ayam yang sudah dipotong-potong dengan bahan marinasi setidaknya 3 jam.
2

Tumis ayam yang sudah dimarinasi hingga matang, sekitar 4-5 menit, sisihkan.
3

Untuk saus: tumis cengkeh, kapulaga, kayumanis dan daun salam hingga wangi. Masukkan kacang mete dan bawang bombay iris.
4

Setelah bawang bombay berubah warna jadi transparan, masukkan tomat segar, bawang putih dan jahe iris. Tambahkan pasta tomat dan air secukupnya, biarkan hingga air surut dan tomat menjadi lembek.
5

Setelah tomat lembek, tambahkan butter dan yogurt. Aduk merata. Matikan api, buang daun salam dan kapulaga dari adonan saus. Lalu masukkan adonan saus ke dalam blender/food processor, lumatkan hingga halus.
6

Untuk mencampur ayam dan saus: panaskan 1 sdm butter, masukkan saus yang sudah lumat tadi. Koreksi rasa dengan garam dan gula. Jika sudah pas, masukkan ayam. Biarkan dalam api kecil selama 5 menit. Butter chicken siap dihidangkan dengan nasi atau roti naan.