Mettre les pommes de terre dans une grande casserole d'eau mettre à bouillir et faire cuire 15 minutes à compter de l'ébullition. Vider l'eau et laisser refroidir.

Couper le fromage en dés

Peler les pommes de terre et les couper en rondelles les disposer sur 4 assiettes

Répartir les haricots et le fromage dans chaque assiette

Faire revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle pendant 5 minutes et les répartir également dans chaque assiette

Mettre de la vinaigrette sur chaque salade