Salade Normande
Avec des produits de notre régions c'est tellement bon 😉
#salade #normandie #régionales
Salade Normande
Avec des produits de notre régions c'est tellement bon 😉
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Réunir les ingrédients
- 2
Laver et préparer la salade
Préchauffez le four sur grillade - 3
Couper l'andouille de Vire en grosse rondelle 3 par salade, poser les sur la plaques et enlever la peau surtout.
- 4
Couper le fromage en pars et le placer sur la plaque
- 5
Éplucher et couper les pommes en dés, les citronnées
- 6
Dans une poêle mettre un gros morceau de beurre doux, le laisser fondre et y jeter les dés de pommes, les faire colorer légèrement
- 7
Flamber les pommes avec le Calvados et saupoudrer 1 cuillère à soupe de sucre, faire légèrement caramélisé mais attention ne pas cuire les pommes, elles doivent rester ferme, puis réserver
- 8
Ouvrir les noix et les concassés grossièrement.
- 9
Préparer la vinaigrette en commençant par le sel et le poivre, ajouter le vinaigre de cidre, et l'huile tout en remuant.
- 10
Dresser en commancant par la salade puis la vinaigrette 2 à 3 cuillères à soupe, ajouter les dés de pommes, les cerneaux de noix concassés.
Mettez au four les rondelles d'andouille dans le haut du four et les parts de fromage au milieu, rester devant ça va très vite, des que le fromage est fondu et l'andouille grillé dresser les assiettes et servir aussitôt.
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