Ce qu'il faut garder à l'esprit c'est que ce n'est ni plus ni moins qu'un risotto ^^

Dans une grande poêle (limite wok), faire chauffer un fond d'huile. Y ajouter le riz et le faire dorer.

Ajouter un verre d'eau, il ne faut pas que ça colle.

Quand le riz est translucide, ajouter tous les ingrédients de la sauce et mélanger bien. Ajouter de l'eau au fur et à mesure pour que le riz cuise.

Découper l'ensemble des légumes. Les ajouter à la poêle (je préfère 10 min ou même 5 avant la fin de cuisson du riz pour qu'ils soient encore frais et croquants au service).

Terminer par ajouter le poisson et mélanger bien pour qu'il se repartisse uniformément partout.
Je ne le met pas en premier car je préfère qu'il ne soit pas surcuit, cependant c'est sur que ça donne moi s un goût de mer au riz.

Il est possible de snacker le saumon dans l'huile et le retirer avant de faire revenir le riz.