Nasi kebuli

Name: Nasi kebuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg beras perah; 250 gram iga sapi; 4 bh tomat (haluskan dan sisihkan); Bumbu Halus Basah; 1/2 siung Bawang Bombay; 1 ruas Jahe; 8 siung Bawang Putih; 5 siung Bawang Merah; Bumbu Halus Kering; 10 gram jintan; 10 gram ketumbar; 3 gram lada; 3 gram kapulaga; Bahan lain; 1 batang kayu manis; 5 biji cengkeh; 5 biji kapulaga; 1 batang serai; Daun kari (saya tidak pake karena tidak ada); 2 buah cabe hijau; 65 ml santan instan; 1 sdm susu bubuk; 500 ml air; Margarin / minyak samin; Garam, gula, bawang goreng, penyedap; Topping; Kismis; Kacang kenari / mente (saya tidak pake karena ngak ada)

Citra @cook_13848432

Kepengen makan nasi kebuli, lalu cus buatnya. Resepnya pake resep chef Salimoz, klo mau liat lebih detail bisa cek di youtube chef Salimoz.
Ini 1/4 resep dari resep aslinya.

Lebih banyak

Nasi kebuli

Citra @cook_13848432

Kepengen makan nasi kebuli, lalu cus buatnya. Resepnya pake resep chef Salimoz, klo mau liat lebih detail bisa cek di youtube chef Salimoz.
Ini 1/4 resep dari resep aslinya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgberas perah
250 gramiga sapi
4 bhtomat (haluskan dan sisihkan)
Bumbu Halus Basah
1/2 siungBawang Bombay
1 ruasJahe
8 siungBawang Putih
5 siungBawang Merah
Bumbu Halus Kering
10 gramjintan
10 gramketumbar
3 gramlada
3 gramkapulaga
Bahan lain
1 batangkayu manis
5 bijicengkeh
5 bijikapulaga
1 batangserai
Daun kari (saya tidak pake karena tidak ada)
2 buahcabe hijau
65 mlsantan instan
1 sdmsusu bubuk
500 mlair
Margarin / minyak samin
Garam, gula, bawang goreng, penyedap
Topping
Kismis
Kacang kenari / mente (saya tidak pake karena ngak ada)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan margarin, tumis bumbu basah halus sampai tanak
2

Masukkan serai, daun kari, kayu manis, kapulaga, cabe hijau dan cengkeh. Tumis sampai aroma keluar
3

Masukkan tomas yg sudah diharuskan, masak sampai tanak
4

Masukkan bumbu halus kering, masak 5 menit, sampai keluar minyaknya
5

Masukkan iga sapi, air, garam, gula dan penyedap, masak dengan api kecil selama 5 menitan sampai iga mengeluarkan kaldunya, air rebusan agak berminyak
6

Masukkan santan, susu dan bawang goreng. Masak sampai iga empuk
7

Cuci bersih beras masak dengan kuah bumbu yang kita buat, setelah nasi tanak, nasi di kukus sampai matang.
8

Setelah nasi matang beri 2 sendok margarin/ minyak samin dan kismis. Aduk sampai margarin tercampur rata. Siap di hidangkan