Gelée de queues de fraises

Name: Gelée de queues de fraises
Cuisine: France
Ingredients: Queues de fraises avec un peu de chair ou fraises abîmées; Sucre; Eau

Coco @Cocogergo33

Faisant tout maison et pour ne rien perdre, j'ai eu l'idée de m'essayer à cette gelée, puisque j'en réalise de différentes sortes.
Celle vaut vraiment le détour.

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Gelée de queues de fraises

Coco @Cocogergo33

Faisant tout maison et pour ne rien perdre, j'ai eu l'idée de m'essayer à cette gelée, puisque j'en réalise de différentes sortes.
Celle vaut vraiment le détour.

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Ingrédients

30mn

Queues de fraises avec un peu de chair ou fraises abîmées
Sucre
Eau

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Instructions de cuisine

30mn

1

Dans une casserole, mettre les queues de fraises, que je recoupe en petits morceaux et recouvertes d'eau.
2

Porter à ébullition doucement à demi couvert pendant une trentaine de minutes et en remuant de temps en temps.
3

Laisser macérer à couvert, une nuit ou journée.
Filtrer et récupérer le jus obtenu.
4

Peser le jus et mettre autant de sucre que de jus.
Rajouter de l'agar-agar en fonction du poids total, pour une meilleure prise.
5

Porter à ébullition et verser en pots.
La prise se fait en refroidissant.
6

Bonne dégustation. 😉