Ragoût japonais à la crème

Name: Ragoût japonais à la crème
Yield: Pour 2-3 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 2 cuisses de poulet; 100 g pomme de terre; 100 g carotte; 100 g d'oignon; 100 g brocolis; 100 g champignon; 150 g riz; 15 g beurre; 15 g farine

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Ingrédients

1h30 min

Pour 2-3 personnes

2cuisses de poulet
100 gpomme de terre
100 gcarotte
100 gd'oignon
100 gbrocolis
100 gchampignon
150 griz
Sauce blanche
15 gbeurre
15 gfarine

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Instructions de cuisine

1h30 min

1

Couper la pomme de terre et les carottes en des épais morceaux
Couper l'oignon et les champignons en lamelles
Blanchir les brocolis 5 minutes à l'eau bouillante
Saisir le poulet dans un peu d'huile
2

Faire revenir les légumes (sauf le brocolis) dans un peu d'huile.
Couvrir d'eau et ajouter le poulet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes et le poulet soient cuits soit environ 1 h
3

Pendant ce temps préparer la sauce blanche :
Faire fondre le beurre, puis ajoutera farine.
Hors du feu ajouter une louche de bouillon.
Bien mélanger
4

Verser la sauce obtenu dans la marmite.
Mélanger puis ajouter les brocolis.
Laisser mijoter à feu doux le temps de cuire le riz
5

Servir le ragoût et le riz dans la même assiette