Travaillez le beurre, le sucre glace, le sel et la vanille avec les mains ou le batteur pour obtenir une crème.

Rajoutez les jaunes d'œufs et l'œuf entier ensuite ramassez avec la maïzena et la farine tamisés.

Forez une boule, filmez et placez au frais pendant 20 minutes.

Ensuite étalez la pâte avec le rouleau à pâtisserie (farinez le plan de travail ail si besoin, moi j'ai pas eu besoin de le faire).

Découpez des firmes avec les emportes pièces, découpez moitié en forme de disques et l'autre moitié en forme de disque avec un trou au centre. (La forme reste facultatif)

Une fois les sablés cuits et refroidis garnissez les sablés, en mettant de la confiture sur le sablé en forme de disque côté intérieur, ensuite refermez avec le deuxième sablé avec trou au centre.