Poisson mariné à la plancha et bourrache
Poisson mariné à la plancha et bourrache
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencer par lever les filets de poisson, nettoyer et réserver.
- 2
Préparer la marinade en mélangeant le gingembre, l'oignon ciselé, le jus de citron vert, la coriandre en grains, l'huile d'olive, le poivre et un peu de sel
- 3
Recouvrer les filets de la marinade, filmez, et laisser au frais pendant 2h minimum.
- 4
Égoutter les filets de la marinade sans la jeter.
Faite bien chauffer la plancha, huiler là légèrement.
Plaquer d'abord le coter chair si vous avez garder la peau 2 à 3 minutes suffisent puis retourner pour 2 à 3 minutes également, pendant la cuisson arroser de la marinade.
- 5
J'ai cuit quelques carottes vapeur pour accompagner, je les ai mise sur la plancha pour les colorer en les arrosant du reste de marinade.
- 6
Dresser et déguster aussitôt sans oublier les fleurs de bourrache qui accompagnerons très bien se plat avec leurs goût ioder 🌸
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