Dans un saladier, mélanger le thon émietté avec la vache qui rit. Ajouter le poivre, l’échalote, le citron et la ciboulette. Mélanger bien. Couper les feuilles de brick en deux..

Plier en 2 la demi feuille, y déposer un peu de préparation et plier en triangle. Faire cela jusqu’à se qu’il y ai plus de farce. Déposer les samoussas sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Préchauffer le four à 200°. Enfourner les samoussas pendant 10 minutes (à surveiller)