Ceker ayam bumbu kecap

Name: Ceker ayam bumbu kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ceker ayam bersih; 2 bh Kentang (Potong-potong dan goreng setengah matang); Bumbu Halus *; 6 Siung Bawang Merah; 3 Siung Bawang Putih; 1 Ruas Jahe; 1 bj Cabe Merah; 5 bj Cabai Rawit (me: skip); 1/2 sdm Ketumbar Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1 btr Kemiri; Aromatic *; 1 Ruas Lengkuas Geprek; 2 lbr Daun Salam; Secukupnya Kecap Manis; 1 sdm Gula Jawa Sisir; 1 sdm Air asam jawa; Secukupnya Gula, Garam dan Penyedap

Dee Dew @DiahDewi1521

Surabaya

Masakan ibu ini paling favorit hingga saya sudah punya anak 🌝🌝🌝

Lebih banyak

Ceker ayam bumbu kecap

Dee Dew @DiahDewi1521

Surabaya

Masakan ibu ini paling favorit hingga saya sudah punya anak 🌝🌝🌝

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgCeker ayam bersih
2 bhKentang (Potong-potong dan goreng setengah matang)
Bumbu Halus *
6 SiungBawang Merah
3 SiungBawang Putih
1 RuasJahe
1 bjCabe Merah
5 bjCabai Rawit (me: skip)
1/2 sdmKetumbar Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
1 btrKemiri
Aromatic *
1 RuasLengkuas Geprek
2 lbrDaun Salam
SecukupnyaKecap Manis
1 sdmGula Jawa Sisir
1 sdmAir asam jawa
SecukupnyaGula, Garam dan Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis Bumbu Halus beserta lengkuas dan daun salam hingga matang
2

Masukkan Ceker ayam yang sudah dibersihkan beserta kentang aduk2 hingga rata
3

Beri air secukupnya dan air asam jawa tunggu mendidih. Setelah mendidih tambahkan kecap, gula jawa, serta aromatic lain (gula pasir, garam, penyedap), Tunggu hingga air menyusut agak kering dan ceker sudah empuk.(bila masih keras bisa ditambahkan air lagi). Dan masak kembali hingga empuk
4

Note : Lebih baik ceker direbus terlebih dahulu biar cepat empuknya, atau bisa dipresto