Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche

Spaghetti à la fondue de poireaux et truite fraîche
Instructions de cuisine
- 1
Lavez les poireaux et et coupez-les en rondelles d'un centimètre environ. Versez-les dans une sauteuse avec 1 petit verre d'eau et le beurre.
- 2
Laissez cuire à feux très doux pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
- 3
Faites cuire les spaghetti al dente
- 4
Quand les poireaux sont bien fondant ajoutez la crème fraîche et l'assaisonnement. Déposez ensuite le filet de truite coupé en dés sur la fondue de poireaux.
- 5
Prolongez la cuisson de 3 à 4 minutes à couvert et à feu doux
- 6
Versez les spaghetti égouttés dans une assiette creuse, déposez la fondue de poireaux et la truite dessus délicatement
- 7
Servez bien chaud accompagné de parmesan râpé
Cooksnaps
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