Couper les extrémités du melon avant de l’éplucher en ôtant bien les parties vertes pouvant subsister, le couper en 4, retirer les pépins et trancher très finement, réserver

Couper les tomates cerises en 2 ou 4 selon leur taille avant de les déposer dans un saladier, verser l’huile d’olive, saler et poivrer, ajouter le basilic et les fromages râpés, mélanger

Dans une assiette ou le contenant de votre choix, disposer joliment sur le pourtour quelques couches de tranches de melon, déposer au centre un peu de salade de tomates

Continuer le montage en disposant des tranches de melon sur le pourtour et des tomates au centre

Réserver au frais +- 30 mn

Au moment du service, saupoudrer généreusement le dessus de fromage râpé et disposer harmonieusement du jambon de Parme grossièrement déchiré, décorer avec des feuilles de basilic placées au centre, éventuellement ajouter une tomate cerise.