Nasi Soto Betawi

Name: Nasi Soto Betawi
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 g daging sapi beserta tulangan klo ada; 1 bgks Santan instan; Susu sachet aku pakai Dancow 1sc; Bamer 10siung baput 5baput; sejempol Kunyit; 3 cm Jahe; 3/5 cm Kayu manis; Bunga Lawang/pekak 3bh; 5 bh Cengkeh; 3 bh Kapulaga; 1/2 bh Pala; Lada 1sdt/sesuai selera; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Jinten; Garam; Gula; Penyedap rasa; 5 cm Lengkuas; 3-5 lmbr Daun salam; 3-5 lmbr Daun jeruk; 3 btg Sereh; 3 bh Kemiri; Minyak untuk menumis

dpermata92 @dpermata92

Jakarta

Punya jatah daging kurban kita bagi jd buat 3x masak dgn menu yg berbeda beda sdh di rawonin skrg disotoin. Cekidot...

Lebih banyak

Nasi Soto Betawi

dpermata92 @dpermata92

Jakarta

Punya jatah daging kurban kita bagi jd buat 3x masak dgn menu yg berbeda beda sdh di rawonin skrg disotoin. Cekidot...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

10 porsi

750 gdaging sapi beserta tulangan klo ada
1 bgksSantan instan
Susu sachet aku pakai Dancow 1sc
Bamer 10siung baput 5baput
sejempolKunyit
3 cmJahe
3/5 cmKayu manis
BungaLawang/pekak 3bh
5 bhCengkeh
3 bhKapulaga
1/2 bhPala
Lada 1sdt/sesuai selera
1/2 sdtKetumbar bubuk
1 sdtJinten
Garam
Gula
Penyedap rasa
5 cmLengkuas
3-5 lmbrDaun salam
3-5 lmbrDaun jeruk
3 btgSereh
3 bhKemiri
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Rebus daging beserta tulang. Setelah air mendidih masukan baking soda rebus Slma 30menit.
2

Setelah daging sdh direbus cuci sekali dan rebus kembali
3

Haluskan bamer baput kemiri jahe dan kunyit. Tumis beserta dedaunan dan lengkuas geprek
4

Setelah harum. Masukan kedlm rebusan daging beserta bumbu2 pelengkap lain. Stlh air mendidih masukan santan aduk smp merata
5

Kemudian larutkan susu dan masukan kedlm rebusan. Koreksi rasa dan rebus 15-30menit
6

Sajikan beserta kondimen2 lain. Kentang goreng yg dipotong dadu. Potongan daun bawang. Irisan tomat. Kerupuk emping dan bawang goreng. Sbg pelengkap buat yg suka pedes bs ditmbh sambal dan perasaan jeruk limo. Soto Betawi daging yg creami siap disantap 😃