Gunkan Maki
Facile à réaliser en raison du fait que sa garniture n'est pas disposé au cœur du riz vinaigré mais le superpose, le gunkan constitue une excellente initiation à l'art du sushi. La coutume japonaise veut que le gunkan soit à base d'œufs de poissons ou chair de poisson.
Au pay du soleil Levant il est garni à l'origine de Tokibo qui définie les œufs de poisson volant ( l'équivalent de notre caviar).
#maki #sushi
Gunkan Maki
Facile à réaliser en raison du fait que sa garniture n'est pas disposé au cœur du riz vinaigré mais le superpose, le gunkan constitue une excellente initiation à l'art du sushi. La coutume japonaise veut que le gunkan soit à base d'œufs de poissons ou chair de poisson.
Au pay du soleil Levant il est garni à l'origine de Tokibo qui définie les œufs de poisson volant ( l'équivalent de notre caviar).
#maki #sushi
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer le riz à sushi en suivant les indications sur le paquet et réserver le.
- 2
Découper la feuille de Nori en lamelle de 12 x 3 cm
- 3
Prélever des boules de 10 gr de riz
- 4
Prenez une boule de riz formez la en cercle en hauteur de 2 cm, posez la sur le bord de la feuille de Nori côté lisse et brillant de la feuille vers l'extérieur et roulez l'ensemble.
Pour fermer et fixer écraser un ou deux grains de riz sur le bord à l'intérieur de la feuille cela va agir comme de la colle. - 5
Il ne vous reste plus qu'à remplir le creux du maki avec une cuillère d'œufs de de truite, un peu de décor et voilà 👍
Servir avec une sauce soja sucré ou salé et peut être un peu de Wasabi 😉
- 6
- 7
Lorsque vous maîtriserez cette forme, faite le en rectangulaire.
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