Quiche sans pâte aux légumes d’été

Name: Quiche sans pâte aux légumes d’été
Yield: 6 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 poivron rouge; 1 belle courgette; 1 grande carotte; 10 tomates cerises; Huile d’olive; 1 poignée feuilles de basilic; 1 branche de romarin; 1 branche de thym; 20 brins de ciboulette; 4 œufs; 4 càs farine; 200 ml crème de soja; Sel poivre; piment d’Espelette …

Goût Saveur Santé @gout_saveurs_sante

Colmar, Grand Est, France

Quiche sans pâte aux légumes d’été

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Ingrédients

15 + 40 minutes

6 personnes

1oignon rouge
1poivron rouge
1belle courgette
1grande carotte
10tomates cerises
Huile d’olive
1 poignéefeuilles de basilic
1branche de romarin
1branche de thym
20brins de ciboulette
4œufs
4 càsfarine
200 mlcrème de soja
Sel poivre
piment d’Espelette …

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Instructions de cuisine

15 + 40 minutes

1

Couper les légumes et les poêler. (Sauf les tomates cerises) Ajouter le thym et le romarin ciselés finement.
2

Ajouter les tomates cerises, le basilic et la ciboulette ciselés.
3

Mélanger dans un petit saladier les œufs, la farine, la crème de soja et les épices.
Ajouter aux légumes. Huiler un plat rond et mettre au four 40 minutes à 180 degrés.