Mousse au chocolat 🍫
#lecombatdesregions #chocolat #dessert
Le premier à avoir goûté à la mousse au chocolat c'était le rois de France Louis 16, qui à était préparée par son cuisinier Charles Fazi d'origine suisse.
Mousse au chocolat 🍫
#lecombatdesregions #chocolat #dessert
Le premier à avoir goûté à la mousse au chocolat c'était le rois de France Louis 16, qui à était préparée par son cuisinier Charles Fazi d'origine suisse.
Instructions de cuisine
- 1
Coupez le chocolat en petits morceaux et faites fondre au bain marie ou au micro-ondes.
- 2
Séparez les jaunes doeufs des blancs.
- 3
Hors du feu incoporez les jaunes d'œufs dans le chocolat et réservez.
- 4
Mettez les blancs d'œufs dans une saladier, rajoutez la pincée de sel puis faites montez en neige avec le batteur électrique.
- 5
Incorporez les blancs d'œufs montés en neige au chocolat fondu délicatement en trois fois, en soulevant du bas vers le haut.
- 6
Transversez la mousse au chocolat dans des coupes, ramequins, verrines,...et réservez au frais pendant 3 heures au minimum et de préfère toute la nuit.
- 7
Agrémentez la mousse au chocolat de minis tablettes de chocolat.
- 8
Minis tablettes de chocolat maison:
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