Tofu brouillé au miso

Name: Tofu brouillé au miso
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 tomate; 1 grosse courgette; 1 poivron rouge; 1 ou 2 blocs de tofu; 2 cac miso doux; 3 cas sauce soja salée; 1 cas d'épices pour barbecue; 40 g fromage blanc; 1 cac miso doux; 1 cac moutarde forte; Sel et poivre

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Une petite recette pour changer des sources de protéines habituelles, ici c'est du tofu.

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Tofu brouillé au miso

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Une petite recette pour changer des sources de protéines habituelles, ici c'est du tofu.

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Ingrédients

20 minutes

2 personnes

Poêlée
1tomate
1grosse courgette
1poivron rouge
Tofu
1 ou 2blocs de tofu
2 cacmiso doux
3 cassauce soja salée
1 casd'épices pour barbecue
Sauce
40 gfromage blanc
1 cacmiso doux
1 cacmoutarde forte
Sel et poivre

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Instructions de cuisine

20 minutes

1

Dans une poêle, faire revenir les légumes préalablement coupés à feu moyen-fort à couvert jusqu'à ce qu'ils soient cuits
2

Dans une petite poêle à côté, faire revenir le tofu émietté avec le reste des ingrédients pendant quelques minutes
3

Pendant ce temps, mélanger dans un bol les ingrédients de la sauce
4

Dans une assiette, servir moitié poêlée et moitié tofu en versant un peu de sauce par dessus