Roulés aux épinards, saumon et ricotta

Name: Roulés aux épinards, saumon et ricotta
Yield: 1 roulé
Cuisine: France
Ingredients: 100 g épinards frais; 35 g farine; 15 g poudre d'amandes; 30 g lait végétal; 100 g saumon fumé (2 tranches); 80 g ricotta; 2 œufs; 1 échalote; 1 gousse d'ail; Aneth ciselée; Ciboulette ciselée; Sel/poivre

Kim_Cooking @lesplaisirs_2_kim

Simple et rapide, cuisson dans une poêle, pas besoin d'allumer le four, idéal quand il fait chaud...🌞

#posterestival #aout #epinard

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Roulés aux épinards, saumon et ricotta

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Ingrédients

5 minutes

1 roulé

100 gépinards frais
35 gfarine
15 gpoudre d'amandes
30 glait végétal
100 gsaumon fumé (2 tranches)
80 gricotta
2œufs
1échalote
1 goussed'ail
Aneth ciselée
Ciboulette ciselée
Sel/poivre

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Instructions de cuisine

5 minutes

1

Dans un blender, mettre des épinards, farine, amandes en poudre, œufs, ail, échalote, sel et poivre, mixer pour obtenir une pâte homogène.
2

Cuire la pâte dans une poêle huilée à feu moyen environs 5 minutes sur chaque face et laisser tiédir.
3

Mélanger la ricotta avec l'aneth et ciboulette ciselées, saler et poivrer. Étaler sur la galette, mettre 2 tranches de saumon, ciboulette ciselée et rouler.
4

Envelopper dans un film alimentaire en formant un boudin, laisser prendre quelques heures au frigo avant de trancher.