Faites bouillir environ 2l d'eau dans un couscoussier.

Découpez le poulet en beaux morceaux puis, préparez la marinade qui est à base de l'oignon, l'ail, sel, ras El hanout, poivre noire coriandre en poudre, l'huile d'olive et laissez reposer 15 min.

Épluchez et rincez bien les légumes sans les découper.

Après l'ébullition de l'eau versez dedans le poulet et la marinade. Rajoutez le pois chiche, les carottes. Laissez cuire.

Cependant, passez à la préparation du rechta qui sera cuite à vapeur. Versez un peu d'huile sur rechta afin qu'elle ne se colle pas et la mettre à cuisson. Dés que vous constatez que la vapeur sort, enlevez la puis, aportez environ 2 louche de sauce du poulet. Laissez la reposer, après qu'elle absorbe la sauce remettez la à la cuisson de vapeur. Et répétez cette étape une autre fois après voire la vapeur sortir. Enfin notre rechta est cuite mettez la de l'huile d'olive.

Dés que vous voyez la carotte commance à cuire et le poulet est au demi cuisson rajoutez les radis et les courgettes entière ne pas les couper. Laissez cuire à feu doux jusqu'à à la cuisson des légumes.

Enlevez les légumes, les pois chiches et le poulet et décorez selon vos goûts.
J'espère que ma recette vous plaira.