Préparation des Ingrédients : Éplucher 3 POMMES DE TERRE, 2 CAROTTES et 1/2 OIGNON ROUGE - Couper les CAROTTES en rondelles de 1 cm - Couper l'OIGNON en cubes - Laver 7 BRINS DE PERSIL

Cuisson des Carottes : Dans un Poêle sur feu moyen mettre 2 cuillères à soupe d'HUILE D'OLIVE - Une fois l'HUILE chaude mettre les RONDELLES DE CAROTTES, les SALER et les POIVRER - Faires dorer pendant 10 minutes en les retournant régulièrement - Mettre de l'EAU à niveau et faire cuire à couvert dans une Casserole pendant 30 minutes supplémentaires - Égoutter les carottes via un écumoir et les placer dans un Ramequin au Réfrigérateur pendant 20 minutes

Cuisson des Pommes de Terre : Porter à ébullition une casserole remplie d'EAU - Ajouter 1 cuillère à café de CURCUMA dans l'eau et mélanger - Ajouter les 3 POMMES DE TERRE pelées et faire cuire pendant 25 minutes à feu moyen et à decouvert - Sortir les POMMES DE TERRE avec un Écumoir et les placer dans un Saladier d'EAU froide pendant 20 minutes - Égoutter les POMMES DE TERRE sur de l'Essuie-Tout et les découper en gros dés de 1.5 cm

Cuisson du Blanc de Poulet: Mettre une Cuillère à soupe d'HUILE D'OLIVE dans une Poêle sur feu doux à moyen - assaisonner les 2 faces du blanc de poulet avec du SEL, POIVRE, THYM et ORIGAN EN POUDRE - Quand l'HUILE est chaude mettre le BLANC dans la Poêle et laisser cuire pendant 10 minutes - Retourner le BLANC et laisser cuire pendant 10 autres minutes - Découper le BLANC en dés, les mettre dans un Ramequin et réserver au Réfrigérateur

Cuisson de l'Œuf et des Petits Pois : Préparer une casserole d'EAU bouillante et faire cuire un ŒUF pendant 13 minutes - Préparer une casserole d'EAU bouillante, SALER et faire cuire 50ml de PETITS POIS pendant 10 minutes - Éplucher l'ŒUF - Réserver l'ŒUF et les PETITS POIS dans un Bol d'EAU Glacée

Création de la Salade : Égoutter l'ŒUF et les PETITS POIS - Découper l'ŒUF en Tranches - Hacher les 7 BRINS DE PERSIL - Remplir le Saladier avec les dés de POMMES DE TERRE, les TRANCHES DE CAROTTES, les DÉS D'OIGNON, les TRANCHES D'ŒUF, les PETITS POIS, les MORCEAUX DE POULET et réserver au réfrigérateur

Dressage : Un fois les INGRÉDIENTS frais ajouter 1 cuillère à soupe de MAYONNAISE et de CRÈME FRAÎCHE, SALER, POIVRER et mélanger - La SALADE est prête à être servie dans son Saladier