Dôme en génoise !!

Name: Dôme en génoise !!
Yield: 8/10 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 175 g farine; 140 g sucre; 90 g beurre; 7 œufs

Si vous souhaitez réaliser un gâteau à base d'œufs, léger, onctueux, faites une génoise !!! 😋👌

Si vous souhaitez réaliser un gâteau à base d'œufs, léger, onctueux, faites une génoise !!! 😋👌

Si vous souhaitez réaliser un gâteau à base d'œufs, léger, onctueux, faites une génoise !!! 😋👌

Ingrédients

8/10 personnes

1

Voici le moule en silicone du dôme que je vais utiliser dans la suite de la recette.
2

Tout d'abord, il faut beurrer et fariner le moule car une fois prête, la pâte ne doit pas attendre pour garder sa légèreté.
3

Séparer les blancs des jaunes.
4

Mettre de l'eau dans un fait tout pour réaliser un bain marie.
5

Ajouter le sucre aux jaunes et mélanger au batteur dans un saladier au bain marie.
6

Ajouter la farine et remuer.
7

Faire fondre le beurre, le verser dans le saladier et mélanger.
8

Monter les blancs en neige.
9

Ajouter les blancs en neige petit à petit en remuant délicatement.
10

Verser la préparation dans le moule en silicone puis le mettre au four au moins 50 minutes à 180°C.(pour une génoise de faible hauteur, la cuisson est de 35 minutes)
11

Ensuite, sortir le moule du four et démouler la génoise en forme de dôme.