Mi ayam hijau

Name: Mi ayam hijau
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Tepung terigu; Tepung kanji seperempat di bagi 2; 2 iket Sawi, di blender dgn sedikit air, kemudian saring; Aku pake sisa2 ayam di pasar (kepala, leher, jantung, hati); 4 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas jahe, kunyit, lengkuas di geprek; Daun salam + daun jeruk; Minyak untuk menumis; Gula merah; Gula pasir, garam; kecap, micin, royco; Air + daun bawang 4 batang di iris besar2; Leher ayam/kulit; secukupnya Minyak goreng; 2 siung Bawang putih, aku geprek; 1/2 sendok teh Ketumbar utuh; Air; Batang daun bawang di iris; 2 siung Bawang putih di geprek; Rebus mi yg di bikin tadi; Bawang goreng; Kecap; Saos; Sambel

Glaxuellss @xuelllss

Keinget zaman SMA, pernah makan mi ayam ijo.
Cari resep mi nya dulu baru mi ayam nya wkwk
Resep mi sawi @cook_6764667
Resep mi ayam Wonogiri @aqila_s_r09

Lebih banyak

Mi ayam hijau

Glaxuellss @xuelllss

Keinget zaman SMA, pernah makan mi ayam ijo.
Cari resep mi nya dulu baru mi ayam nya wkwk
Resep mi sawi @cook_6764667
Resep mi ayam Wonogiri @aqila_s_r09

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

5 porsi

Bahan mi :
1/2 kgTepung terigu
Tepung kanji seperempat di bagi 2
2 iketSawi, di blender dgn sedikit air, kemudian saring
Bahan mi ayam :
Aku pake sisa2 ayam di pasar (kepala, leher, jantung, hati)
4 siungBawang merah
3 siungBawang putih
1 ruasjahe, kunyit, lengkuas di geprek
Daun salam + daun jeruk
Minyak untuk menumis
Gula merah
Gula pasir, garam
kecap, micin, royco
Air + daun bawang 4 batang di iris besar2
Bahan minyak mi ayam :
Leher ayam/kulit
secukupnyaMinyak goreng
2 siung Bawang putih, aku geprek
1/2 sendok tehKetumbar utuh
Bahan kuah mi ayam :
Air
Batangdaun bawang di iris
2 siungBawang putih di geprek
Terakhir :
Rebus mi yg di bikin tadi
Bawang goreng
Kecap
Saos
Sambel

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Uleni tepung terigu dan kanji dengan air perasan sawi tadi tambah sedikit garam, uleni hingga bisa di bentuk dan gak lengket ya
2

Kalo punya ampia di Gilas sampai tipis, kemudian Gilas di bagian pembuat mi, kemudian rebus dengan di tambahi 4 sendok makan minyak goreng biar gak lengket, kemudian angkat dan tiriskan
3

Untuk membuat semur ayam nya : pertama haluskan bumbu kemudian tumis dan masukan ayam, masak hingga bumbu agak meresap dan masukan gula merah. Aduk aduk hingga rata kemudian masukan bumbu dan air sekitar 2 liter aku pake ayam nya sekitar 1/4 kilo, jangan lupa masukan irisan daun bawang. Masak hingga air menyusut tinggal sedikit
4

Membuat minyak mi ayam : panas kan minyak goreng secukupnya, masukan kulit ayam beserta bawang putih geprek dan ketumbar utuh nya. Masak hingga kulit garing, kemudian saring minyak dan buang ampas kecuali bawang putih di masukan kembali kedalam minyaknya, dan kulit ayam boleh deh di cemilin hehe
5

Membuat kuah nya:
Didihkan air secukupnya, masukan bawang geprek dan irisan batang daun bawang. Boleh beri sedikit msg/Royco apabila suka gurih. Selesai tinggal di racik semua serupa dengan mie ayam 💯
6

Jadi deh mi ayam ijo nya. Kasih toping lengkap ya mbakyou, agar tambah good dilihat & nikmat..