Touron d'or
Le touron est une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées, qui rappelle le nougat. Il se présente sous la forme d'une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles
Touron d'or
Le touron est une confiserie à base de miel, de sucre, de blanc d'œuf, et d'amandes entières ou pilées, qui rappelle le nougat. Il se présente sous la forme d'une tablette rectangulaire ou circulaire de diverses tailles
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Déposer les amandes sur une plaque et les cuire 15 minutes à 180 degrés
Les laisser refroidir et les réduire en poudre
- 2
Faire chauffer le sirop d'érable, ajouter le sucre glace et cuire 5 minutes en remuant régulièrement
Laisser refroidir
- 3
Monter le blanc neige.
L'incorporer au sirop en fouettant délicatement
- 4
Ajouter les amandes et mélanger
Jusqu'à obtenir une pâte qui se decolle des parois
- 5
Verser dans un plat recouvert de papier cuisson.
Recouvrir d'un papier et presse.Déposer un poids sur le dessous et laisser refroidir.
- 6
Découper des barre et déguster
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