Ecrasé de pommes de terre aux poireaux et carottes
Cet écrasé de pommes de terre accompagné par exemple de filets de sardines fera un excellent repas simple et complet.
Ecrasé de pommes de terre aux poireaux et carottes
Cet écrasé de pommes de terre accompagné par exemple de filets de sardines fera un excellent repas simple et complet.
Instructions de cuisine
- 1
Faire cuire les pommes de terre et la carotte en rondelles dans de l’eau, piquer régulièrement pour vérifier la cuisson, les égoutter lorsqu’ils sont bien cuits.
- 2
Pendant ce temps, poêler à feu doux l’oignon et le poireau coupés en très petits morceaux avec de l’huile d’olive. Ajouter du sel, du poivre, le paprika. Ajouter 3 càs de lait dans la préparation.
- 3
Peler les pommes de terre, les écraser avec les rondelles de carottes et le poireau et le reste du lait. Salée, poivrer, épicée à votre goût.
- 4
Dresser la purée écrasée dans les assiettes à l’aide d’un cercle métallique. Garnir avec les accompagnements.
Cooksnaps
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