Aubergines farcies feta et noix Salade de mâche vinaigrette à l’huile de noix

Name: Aubergines farcies feta et noix Salade de mâche vinaigrette à l’huile de noix
Yield: 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 aubergine; Noix; Coriandre; Feta; Huile d’olive; 1 càs Vinaigre de cidre

@vos_pieds_sous_la_table @ChTh_1

#semainedugout l’aubergine

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Aubergines farcies feta et noix Salade de mâche vinaigrette à l’huile de noix

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Ingrédients

45 minutes

2 personnes

1aubergine
Noix
Coriandre
Feta
Huile d’olive
1 càsVinaigre de cidre
Sel poivre

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Instructions de cuisine

45 minutes

1

Couper l’aubergine en 2
Entailler la chair badigeonner d’huile d’olive et saler
Cuire au four à 220C environ 30 minutes
2

Prélever la cher
Mixer grossièrement avec les noix la coriandre
Ajouter 1càs de vinaigre de cidre
Poivrer
Émietter la feta sur les aubergines
Mélanger
Remplir les aubergines creusées avec la chair
Enfourner 15 minutes à 220C
3

Déguster avec une salade de mâche vinaigrette à l’huile de noix