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    Aubergines à la japonaise

    aubergines • Oignons nouveaux • Gingembre • sauce soja salée • sauce soja sucrée • vinaigre de riz • Poivre • Graines de sésames • Huile d’olive
    • 20-30 minutes
    • 2 personnes
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    Aubergines farcies feta et noix Salade de mâche vinaigrette à l’huile de noix

    aubergine • Noix • Coriandre • Feta • Huile d’olive • Vinaigre de cidre
    • 45 minutes
    • 2 personnes
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    Tarte à la semoule fine Caviar d’aubergines et gorgonzola

    farine de pois chiches • semoule fine de blé • parmesan râpé • Sel poivre • d’eau chaude • d’huile d’olive • aubergines • d’huile d’olive • jus de citron • tahin • Sel poivre
    • 4 personnes
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    Feta rôtie graines de sésames et miel

    bloc de feta • Farine • œuf • Graines de sésames noires et dorées • miel • Huile d’olive
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      Gratin doré de chou-fleur

      chou-fleur • lait • semoule fine de blé • Fromage râpé de son choix • œufs • curcuma • noix de muscade râpée • Sel et poivre
      • 4 personnes
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      Aubergines rôties Marinade au miso

      aubergines • Coriandre • Graines de sésames • miso blanc • sauce soja salée • sauce soja sucrée • vinaigre de riz • d’ail • échalote • piment rouge • Gingembre • d’huile d’olive •
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        Beignets aux pommes de mamie

        pommes • farine • levure chimique • lait • œuf • d’huile de colza ou tournesol • Huile de pépins de raisin • Sucre glace
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          Purée boule d’or

          ou 5 navets boule d’or • oignon • Poivre • Persil • Huile d’olive
          • 2 personnes
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          Tarte de betteraves rouges

          betteraves rouges cuites • oignon rouge • boulgour cuit • œuf • moutarde à l’ancienne • farine de pois chiches • feta • Huile d’olive • Sel poivre • Sumac
          • 40 minutes
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          Houmous de betteraves rouges

          betteraves rouges cuites • càs d’huile d’olive • poignée de noix de cajou (préalablement trempées et égouttées) • càs de vinaigre de canne à sucre au gingembre • Sel et poivre
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            Émincé de bœuf mariné à la sauce soja

            càs sauce soja salé • càs sauce soja sucré • càc sauce Worcestershire • càs vinaigre de riz • Le jus 1/2 citron vert • càc d’huile d’olive • Gingembre émincé • larme de saké (facultatif) • morceau de viande à fondue
            • Quelques minutes à la plancha ou au wok
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            Étoile glacée à la myrtille

            Myrtilles surgelées • Yaourt grec
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              Tarte aux tomates et courgettes à la moutarde savora

              pâte brisée • à 6 tomates • ou 2 courgettes • Parmesan • càs crème liquide • càs de moutarde savora
              • 40 minutes
              • Pour 4 personnes
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              Velouté d’asperges aux petits pois crevettes et aneth

              d’asperges blanches • bol de petits pois surgelés • oignon • Parmesan râpé • dizaine de crevettes roses • Huile d’olive • Sel et poivre • Aneth
              • 50 minutes
              • 2 personnes
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              Gratin d’épinards au quinoa et jambon blanc

              Épinards frais ou surgelés • quinoa • tranches de jambon blanc • crème de soja • Cheddar râpé • Huile d’olive • Noix de muscade • Sel et poivre
              • 45 minutes
              • 4 personnes
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              Galettes de brocolis

              tête de brocolis • flocons d’avoine • boulgour cuit • oignon • œuf • càs d’huile d’olive • Parmesan • Sel et Poivre
              • 20 minutes
              • Pour 4 personnes
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              Carpaccio de fraises citronnées à la menthe

              Fraises • Jus de citron • Menthe fraîche ou séchée

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