Pain au fromage et à la bette à carde
Inspirée par la quantité extraordinaire de bette à carde que mon potager a produit!
Pain au fromage et à la bette à carde
Inspirée par la quantité extraordinaire de bette à carde que mon potager a produit!
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffer le four à 350° F. Placer la grille au centre-haut.
- 2
Préparer un moule à pain de 9 po. : huiler et y déposer du papier parchemin.
- 3
Hacher finement les feuilles et les tiges de bette à carde au hachoir électrique. Attention de ne *pas* réduire en purée.
- 4
Dans un grand bol, déposer la farine, l'ail, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger.
- 5
Combiner les ingrédients dans un seul bol et bien mélanger.
- 6
Dans un autre bol, battre légèrement les œufs. Ajouter l'huile, le babeurre, la bette à carde hachée et environ 100 g de fromage. Bien mélanger.
- 7
Verser le mélange dans le moule et bien étendre uniformément avec une fourchette.
Répartir uniformément le reste du fromage sur le dessus.
- 8
Faire cuire environ 1 heure, ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
S'il grille trop rapidement sur le dessus, déposer une feuille de papier d'aluminium sur le dessus du moule, sans le refermer.
- 9
Attendre qu'il refroidisse, puis servir en tranches d'environ 1 po. d'épaisseur.
Se congèle bien dans un sac allant au congélateur, en tranches pré-coupées.
Cooksnaps
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