Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert

Gato Bond ... Marie Bondetti
Gato Bond ... Marie Bondetti @Gato_bond42

Une recette facile et savoureuse...😋😋😋
#cookexpert #octobre #dumoisencours #homefoodmagimix #cookexpertmagimix #filetmignon

Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert

Cooksnap de Chrystelle Robert Néé Vernay sur la recette Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert
Gato Bond ... Marie Bondetti
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Une recette facile et savoureuse...😋😋😋
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Ingrédients

47 mn
Pour 5 personne
  1. 2filets mignons (1 kg environ)
  2. 2 boîtes (230 g)champignons de Paris (entiers ou émincés)
  3. 3 CSmoutarde ancienne
  4. 20 clcrème liquide
  5. 1 cccoriandre ciselée
  6. 1 CSd'ail des ours ciselé
  7. 50 clvin blanc
  8. 2 CSfarine
  9. 1cube volaille
  10. 300 gd'eau
  11. 1 CSd'huile d'olive
  12. Sel de Guérande gris, poivre
  13. Ciboulette ciselée

Instructions de cuisine

47 mn
  1. 1

    Égoutter les champignons de Paris. Couper les filets mignons en gros morceaux. Les saler au sel de Guérande gris

    Une image de l'étape 1 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 1 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
  2. 2

    Dans la cuve inox munie du pétrin XL, mettre 1 CS d'huile d'olive, les morceaux de Filet mignon et lancer RISSOLAGE 7 MN à 160°.

    Une image de l'étape 2 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
  3. 3

    Ajouter 300 g d'eau, 1 cube volaille, 3 CS de moutarde à l' ancienne, 1cc de coriandre, 1 CS d'ail des ours, 50 g de vin blanc, les champignons de Paris, saler, poivrer et lancer EXPERT 20 MN / VIT 1A / 110°.

    Une image de l'étape 3 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 3 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 3 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
  4. 4

    Ajouter 2 CS de farine, 20 cl de crème liquide. Bien mélanger à l'aide de la spatule. Lancer EXPERT 10 MN / VIT 1A / 110° BOUCHON OUVERT.

    Une image de l'étape 4 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 4 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
  5. 5

    Relancer EXPERT 10 MN / VIT 1A / 110°.
    Vérifier l'épaisseur de la sauce et relancer la cuisson quelques minutes si nécessaire. Servir en saupoudrant d'un peu de ciboulette ciselée.
    Bon appétit !!!

    Une image de l'étape 5 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 5 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
    Une image de l'étape 5 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
  6. 6

    Vous pouvez faire ce plat la veille, il n'en sera que meilleur...

    Une image de l'étape 6 de Filet mignon à la moutarde à l' ancienne au Cook Expert.
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