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Dominique Joly

Dominique Joly

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    Chili Rapido

    oignon, haché • boeuf haché maigre • à soupe huile végétale • épices à Taco (24 g) • tasse eau • poivron, coupé en dés • à soupe mélasse • à soupe ketchup • à soupe moutarde jaune • tomates en dés en conserve • haricots noirs en conserve, rincés et égouttés • Fromage râp.é, au goût
    • 30-40 mins
    • 4-6 portions
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    Switchel

    tasse gingembre frais, coupé grossièrement, avec la pelure • tasses eau (pour infusion) • tasse sirop d'érable • tasse vinaigre de cidre de pommes • jus de citron (ou jus de 3 citrons) • tasses eau (ou au goût, pour diluer)
    • 25 mins
    • 12 portions
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    Tartinade de rhubarbe - Cocoa et Amaretto

    tasses rhubarbe fraîche, coupée en dés • à soupe huile de noix de coco biologique • à thé cannelle • Soupçon de cardamome • Amaretto
    • 15-20 minutes
    • 4-6 portions
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    Plat d'aubergines à la bette à carde et aux lentilles

    d'huile de pépins de raisin • grosse aubergine, coupée en dés • tiges de bette à carde, hachées grossièrement • gousses d'ail, au goût • (796 ml) de tomates en dés, égouttées • (540 ml) lentilles, égouttées et rincées • d'assaisonnement aux légumes La Grille, sans sel • Sel et poivre au goût
    • 30 minutes
    • 4 pros
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    Macaroni à la viande | Une seule casserole

    boeuf haché maigre • mélange à soupe à l'oignon Knorr • à soupe assaisonnements aux légumes LaGrille (sans sel) • conserve tomates en dés (de 796 ml) • tasses d'eau • macaroni (non cuit) • tasses fromage râpé (cheddar, mozzarella, parmesan, au choix)
    • 20-30 minutes
    • 6-8 portions
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    Casserole de filet de porc et orge

    huile de pépin de raisin • petit oignon émincé • filet de porc, coupé en lanières • sauce soja • sirop d'érable • orge perlé, rincé • bouillon de boeuf • mélange pour soupe à l'oignon Knorr • branche de céleri, haché • petite carottes, coupées en rondelles fines • jus de pomme • fromages mozzarella et cheddar, râpé
    • 1h30 mins
    • 4 portions
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    Pain au fromage et à la bette à carde

    bette à carde fraîche, avec les tiges • babeurre • huile végétale • gros œufs, température pièce • + 40 g cheddar fort râpé • tasses farine tout usage, non blanchie • c.à thé poudre d'ail • c.à thé poudre à pâte • c.à thé bicarbonate de soude • c.à thé sel • Substituez la bette à carde par des épinards! • de vinaigre blanc ou jus de citron •
    • 1 h
    • 8 portions
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    Muffins aux bananes

    petites bananes très mures (sans la pelure) • tasse sucre blanc • tasse cassonade • tasse yogourt grec nature • tasse lait • à thé essence de vanille • œuf légèrement battu • tasses farine tout usage non blanchie • tasse farine de sarrasin • c.à thé bicarbonate de soude • c.à thé poudre à pâte • c.à thé sel •
    • 30-40 minutes
    • 12 muffins
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    Rotinis à la bette à carde

    conserve de soupe condensée Campbell's aux asperges • de lait (soit 1x la conserve de soupe) • d'eau (soit 1x la conserve de soupe) • gousse d'ail, hachée • rotinis (ou autres pâtes courtes) • tiges de bette à carde moyenne (avec feuilles), hachées • tasse de levure nutritionnelle • Sel & poivre au goût • Substituez la soupe aux asperges pour une autre saveur! • Remplacez la bette à carde par des épinards et du céleri! • Remplacez la levure nutritionnelle par du fromage parmesan! • Attention! Ma photo montre 5 tiges de bette à carde géantes! 😁
    • 20 minutes
    • 4 portions
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    Muffins aux courgettes

    tasse farine tout-usage • tasse farine de noix de coco ou de sarrasin • à thé poudre à pâte • à thé bicarbonate de soude • c.à thé sel • c.à thé cannelle • à thé cardamome • tasse huile de coco tiédie ou huile végétale • tasse sucre blanc • tasse cassonnade • œufs (température pièce, battus légèrement) • c.à thé vanille •
    • 20-30 minutes
    • 12 personnes
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    Smoothie "vert" aux framboises

    tasses bébé épinards • tasse lait d'avoine • à s. graines de chia • tasses framboises surgelées • à s. farine de noix de coco • banane surgelée, coupée en morceaux • tasse yogourt grec
    • 2 portions
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    Casserole de riz à la mexicaine facile

    tasses riz blanc • tasses bouillon de poulet • haricot noirs en conserve, rincés • maïs en grains en conserve • tomates en dés en conserve • mélange de sauce à tacos (ex.: Old El Paso) - au goût • Fromage Cheddar, râpé (au goût)
    • 15-20 minutes
    • 8 portions
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    Muffins sans oeufs

    à s. graines de chia • à s. eau • tasse cassonade • tasses yogourt grec • tasses farine • à s. poudre à pâte • tasses fruits au choix (en petits morceaux) • tasse noix au choix ou pépites de chocolat
    • 20 minutes
    • 12 servings
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    Smoothie vert aux fruits et au yogourt

    tasse kale / épinards • tasses lait d'avoine sans sucre ajouté • à t. graines de chia • tasse fruits congelés • à t. Matcha • tasse yogourt grec
    • 2 personnes
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    Sauce pour pâtes - Saucisses et aubergine

    saucisses italiennes douces (chair seulement) • aubergine, coupée en cubes • tomates en dés (1 conserve, sans le jus) • tasse fromage en crème
    • 25 minutes
    • 8 portions

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