Soufflé de carottes
Une entrée qui réchauffe et qui fait du bien 😊.
#carottes #jechoisidecuisiner #posterdautomne #semainedugout
Soufflé de carottes
Une entrée qui réchauffe et qui fait du bien 😊.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préchauffez le four à 200 degrés
- 2
Épluchez les carottes, les cuires à la vapeur et faire une purée fine avec un minimum d'eau, la laisser refroidir à température ambiante.
- 3
Séparez les blancs des jaunes, ajoutez les jaunes à la purée de carottes refroidie.
- 4
Dans une casserole faire fondre le beurre, puis ajoutez la farine en 1 fois et faite cuire sur feu doux pendant environ 3 minutes, versez le lait en filet tout en mélangeant. Salez poivrez et laissez épaissir tout en fouettant sur feu doux, attention de ne pas laissez prendre au fond.
- 5
Mélangez cette préparation à la purée de carottes et ajoutez le fromage.
- 6
Montez les blancs en neige et incorporez les délicatement à la préparation.
- 7
Répartissez cette pâte dans des moules à soufflés (grand ramequin) beurrés et enfournez pour 30 minutes... ⚠️ Ne pas ouvrir la porte pendant la cuisson ⚠️
Il ne reste plus qu'à se régaler.
- 8
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