Faire préchauffer le four à 180°

Couper l’oignon et les poivrons. Ajouter sel et cumin. Les faire revenir dans un fond d’huile d’olive jusqu’à ce que le tout sue

Mettre la pâte dans des petits moules ou un grand moule à tarte

Garnir avec la préparation précédente. Mélanger dans un autre récipient la crème fraîche et les œufs qu’on peut saler un peu aussi à convenance et ajouter le liquide sur la garniture

Ajouter l’emmental sur le dessus (autant que l’on veut) et faire cuire pendant environ 30/40 min