Salade mangue cacahuètes

Name: Salade mangue cacahuètes
Yield: Pour 2 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 1 demi mangue; 1 demi chou chinois; 50 g vermicelle de riz; 100 g pousse de haricot Mungo; 1 c a soupe d'huile de sésame; 1 c a soupe vinaigre; 20 g beurre de cacahuète; 1 c a soupe jus de citron

melodie Jelu @melodiejelu

Salade mangue cacahuètes

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Ingrédients

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Pour 2 personnes

Salade
1demi mangue
1demi chou chinois
50 gvermicelle de riz
100 gpousse de haricot Mungo
Sauce
1 c a souped'huile de sésame
1 c a soupevinaigre
20 gbeurre de cacahuète
1 c a soupejus de citron

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Instructions de cuisine

0 min

1

Mélanger tous les ingrédients de la sauce
2

Émincer le chou chinois et râper les carotte de manière épaisse.
Mélanger le tout en ajoutant la sauce.
Laisser au frais 2 heures
3

Faire tremper les vermicelle de riz dans de l'eau bouillante durant 5 minutes.
Les égoutter et les rincer à l'eau froide
Les couper au ciseaux
4

Mélanger la salade de chou, les vermicelles et les pousse de haricot.
Déposer le tout dans une assiette ou un bol
5

Ajouter la mangue couper en fine lamelle.
On peut si on le souhaite ajouter des cacahuète concassé