233 • Pasta golosa con zafferano, cipolle e speck (e suggerimento per non bruciare il soffritto!)
Questo è un sugo goloso e anche bello da vedere che piacerà a tutti. Lo zafferano poi fa molto bene e porta sempre allegria ed energia col suo colore giallo!! Ve lo consiglio! 😉😉😉
Anche se assunto in piccole quantità possiamo trarne grandi benefici (ne bastano circa 30 mg al giorno).
Lo zafferano è:
• antiossidante: combatte i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare,
• antinfiammatorio,
• migliora l'umore: agisce come antidepressivo naturale, aumentando la serotonina,
• favorisce la memoria e le funzioni cerebrali,
ha un'azione preventiva per le malattie cardiocircolatorie, contribuendo a mantenere le arterie in salute,
• stimola i succhi gastrici aiutando la digestione.
#calendariodicembre
#cipolla
#zafferano
#ilcolorenelpiatto
#speck
#pasta
#pastaveloce
#sugogoloso
#sugoperpasta
#ricettaveloce
#ricettaeconomica
233 • Pasta golosa con zafferano, cipolle e speck (e suggerimento per non bruciare il soffritto!)
Questo è un sugo goloso e anche bello da vedere che piacerà a tutti. Lo zafferano poi fa molto bene e porta sempre allegria ed energia col suo colore giallo!! Ve lo consiglio! 😉😉😉
Anche se assunto in piccole quantità possiamo trarne grandi benefici (ne bastano circa 30 mg al giorno).
Lo zafferano è:
• antiossidante: combatte i radicali liberi e l'invecchiamento cellulare,
• antinfiammatorio,
• migliora l'umore: agisce come antidepressivo naturale, aumentando la serotonina,
• favorisce la memoria e le funzioni cerebrali,
ha un'azione preventiva per le malattie cardiocircolatorie, contribuendo a mantenere le arterie in salute,
• stimola i succhi gastrici aiutando la digestione.
#calendariodicembre
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulisci la cipolla e tagliala a pezzetti non finissimi, poi mettila a soffriggere in una padella con dell'olio. SUGGERIMENTO ➡️➡️➡️ Per evitare che il soffritto bruci puoi aggiungere subito un po' di acqua, circa 2 dita di bicchiere, mettere il coperchio e far cuocere così la cipolla a fuoco medio-basso. Ogni tanto controlla che ci sia ancora dell'acqua. Quando la cipolla sarà cotta potrai scoperchiare e far asciugare l'acqua per farla così soffriggere leggermente.
- 2
Intanto metti su la pentola con l'acqua per la pasta.
- 3
Taglia dello speck a strisce e successivamente a pezzetti e aggiungilo alla cipolla quando sia ben cotta. Mescola per un paio di minuti, dopodiché aggiungi lo zafferano e la panna liquida. Fai insaporire per 2-3 minuti.
- 4
Metti la pasta a bollire e una volta sia un po' più indietro di "al dente", cioè mancheranno 2-3 minuti, scolala e finisci di cuocerla in padella, aggiungendo anche un po' di acqua di cottura.
- 5
Servi con parmigiano grattugiato e del pepe buono macinato al momento.
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