Poulet curry lait de coco
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Instructions de cuisine
- 1
Couper le poulet en morceaux et le déposer dans un récipient
- 2
Ajouter le curry, le curcuma, la coriandre ciselée, la citronnelle coupé en 3, un filet d’huile, sel et poivre puis mélanger
- 3
Filmer et mettre au frigo minimum 1h
- 4
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile
- 5
Quand l’huile est chaude, mettre le poulet et cuire quelques minutes avant de verser le lait de coco
- 6
Continuer la cuisson jusqu’à ce que le poulet soit cuit, retirer les morceaux de poulet
- 7
Délayer la fécule avec un peu de sauce avant de l’ajouter complètement à la sauce
- 8
Amener la sauce à ébullition pendant quelques secondes puis remettre le poulet et rectifier l’assaisonnement
- 9
Servir avec du riz
Cooksnaps
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