Cuire la morue et la chaire de butternut coupée en cube dans de l'eau pendant 20mn

Dans un mixer faire une émulsion avec l'huile et l!ail.

Égoutter le poisson et l'émietter. Incorporer le à l'émulsion et mixer à faible vitesse.
Dans une poêle antiadhésive faire dorer cette préparation en la mélangeant pour avoir quelques parties grillées.

Faire chauffer votre four à 180°

Égoutter le butternut et l'écraser au presse purée. Ajouter ce mélange au poisson et la crème fraîche, mettre l'ensemble dans un plat à four. Mettre au four 20mn et déguster avec une salade.