Aligot de chou-fleur
Bon anniversaire 🎉 C/O/O/K/P/./D
A comme aligot de chou-fleur.
Simple, rapide et gourmand 😋.
#aligot #choufleur #igbas #recettefacile #automne #novembre #vegetarien #fromage
Aligot de chou-fleur
Bon anniversaire 🎉 C/O/O/K/P/./D
A comme aligot de chou-fleur.
Simple, rapide et gourmand 😋.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Tranchez le chou-fleur et faites-le cuire à la vapeur 15 à 20 min avec la gousse d'ail épluchée.
Dans un récipient assez grand, déposez le chou-fleur, la gousse d'ail et le beurre.
Réduisez le tout en purée avec un mixeur plongeant.
- 2
Ajoutez le jaune d'œuf en mélangeant rapidement puis le fromage râpé. Mélangez à la cuillère. Petit à petit la purée de chou-fleur va filer comme un aligot. Assaisonnez selon votre goût (muscade, sel, poivre) et dégustez chaud.
- 3
Je l'ai servi tel quel avec une salade d'endives et des mouillettes de mon pain noix et graines 😋
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