😜 waterzoï de poulet
Un plat qui nous réchauffe
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez le poulet en 8 morceaux.
Salez les et poivrez les.
- 2
Pelez les carottes, coupez les en quatre et recoupez les en bâtonnets.
- 3
Ôtez les racines et la première feuille des poireaux.
Séparez le blanc du vert.
Coupez les blancs en tronçons de 2 cm.
Rincez les.
Lavez soigneusement le vert et le persil.
- 4
Faites fondre le beurre dans une cocotte.
Déposez y les carottes et les blancs de poireaux.
Mélangez couvrez et laissez fondre les légumes 10 minutes à feu doux.
Salez.
- 5
Déposez le poulet sur les légumes.
Répartissez dessus les trois quarts des branches de persil et le vert des poireaux.
Versez de l’eau bouillante à hauteur.
Émiettez dessus les tablettes de volaille.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 40 minutes.
- 6
Lorsque la cuisson est achevée,jetez le persil et le vert des poireaux.
Déposez le poulet et les légumes dans un plat creux.
Faites réduire le bouillon d’un tiers. - 7
Hachez le reste du persil.
Délayez les jaunes d’œufs avec la crème.
Incorporez les au bouillon réduit et mélangez 2 minutes sans laisser bouillir. - 8
Versez sur le poulet, parsemez du persil haché et servez.
- 9
Merci pour avoir suivi cette recette et bonne dégustation 😜
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