Préchauffez le four à 180°.

Dans le bol du robot, fouettez les œufs, le sucre et l'arôme de vanille jusqu'à que le mélange double de volume.

Ajoutez la farine préalablement tamisée et mélangez à la maryse.

Versez la préparation dans un moule à tarte renversée puis enfournez pendant 15 minutes.

Préparez la ganache. Pour cela faites fondre le chocolat avec la crème liquide et versez sans trop attendre sur la génoise. Laissez au frais 1h minimum le temps que la ganache se fige.

Décorez votre génoise avec des noisettes torréfiées m, des billes en sucre et du chocolat haché.