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Riz à l'ananas et épices antillaises
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Une photo de Riz à l'ananas et épices antillaises

Riz à l'ananas et épices antillaises

Mila Skull
Mila Skull @djem131

Riz à l'ananas et épices antillaises

Mila Skull
Mila Skull @djem131
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Ingrédients

25 minutes
Pour 4 personnes
  • 300 griz blanc
  • Le cœur d'un ananas
  • Sel
  • 450 gd'eau
  • 1 cuillère à souped'épices antillaises
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Instructions de cuisine

25 minutes
  1. 1

    Couper le cœur de l'ananas en 4 dans le sens de la longueur

    Une image de l'étape 1 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 1 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  2. 2

    Couper ensuite en morceaux mixer en purée dans un petit robot

    Une image de l'étape 2 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 2 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  3. 3

    Rincer le riz le mettre dans une cocotte tous feux (rectangulaire pour moi)

    Une image de l'étape 3 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 3 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Comment faire pour réussir des dômes de riz sans que les épices tombent au fond de la cocotte ?
  4. 4

    Mettre la purée d'ananas dans un saladier ajouter l'eau

    Une image de l'étape 4 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 4 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  5. 5

    Mélanger jusqu’à obtention d'une texture homogène saler le riz

    Une image de l'étape 5 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 5 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  6. 6

    Ajouter le mélange eau ananas sur le riz poser sur feu moyen porter à ébullition puis baisser à feu doux

    Une image de l'étape 6 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 6 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  7. 7

    Mélanger de temps en temps ne plus y toucher lorsque le liquide est presque complètement absorbé laisser reposer 5 minutes retourner la cocotte sur le plat de service

    Une image de l'étape 7 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 7 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  8. 8

    Ajouter les épices c'est prêt !

    Une image de l'étape 8 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 8 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
  9. 9

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 9 de Riz à l'ananas et épices antillaises.
    Une image de l'étape 9 de Riz à l'ananas et épices antillaises.

Astuces

Comment faire pour réussir des dômes de riz sans que les épices tombent au fond de la cocotte ?

Il suffit de rincer le riz avant d'ajouter herbes ou épices

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le jeudi 15 décembre 2022 08h49
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Riz Ananas épice Creole

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