Brioche des reines 👸
Plutôt team galette des rois ou brioche des reines ?
Peu importe ton choix, voici une recette de brioche aux fruits confits et à la fleur d'oranger qui peut être refaite tout au long de l'année. Sa mie filante, sa légèreté et son doux parfum devraient te plaire!
Allé tu n'as plus qu'à y glisser la fève et c'est bon! #epiphanie
Se conserve dans une boîte hermétique ou avec du papier film.
Retrouve cette recette en vidéo sur Instagram :
oh.my.clem ➡️ https://instagram.com/oh.my.clem?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Brioche des reines 👸
Plutôt team galette des rois ou brioche des reines ?
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Allé tu n'as plus qu'à y glisser la fève et c'est bon! #epiphanie
Se conserve dans une boîte hermétique ou avec du papier film.
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Battre le mascarpone pour le détendre.
- 2
Faire tiédir le lait avec la fleur d'oranger. L'ajouter au mascarpone avec les œufs. Mélanger.
- 3
Ajouter la farine, le sucre, la pincée de sel et la levure émiettée. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte élastique.
- 4
Recouvrir d'un torchon humide et laisser gonfler pendant 2h dans une pièce chaude.
- 5
Beurrer un moule à gâteau et disposer un moule au centre pour réaliser une couronne. Dégazer la pâte. Former des boules et les placer dans le moule. Glisser la fève dans l'une des boules. Laisser gonfler à nouveau sous un torchon humide.
- 6
Préchauffer le four à 275°C.
- 7
Badigeonner la brioche de lait. Saupoudrer de sucre perlé et de fruits confits.
- 8
Cuire pendant 25min à 175°C.
- 9
Laisser tiédir avant de démouler. C'est prêt !!!!
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